Maak gezond eten makkelijk: toevoegen i.p.v. schrappen
Waarom dit werkt
Verbieden vergroot weerstand.
Zo pak je het aan: scrol naar beneden om je voorraad aan te vullen!
Kies één voedzame toevoeging (extra vezels, linzen, bonen) extra bij je maaltijd.
Voeg bv een blikje adzuki bonen die toe aan je soepen, salades, stoofschotels, roerbakgerechten, …
Verander niets anders.
🌿 Selfcare die past bij jou!
Selfcare hoeft niet perfect te zijn en al zeker niet ingewikkeld :)
✨ Wil je leren wat voor jou werkt?
🌙 Doe mee met een van mijn seizoensworkshops of de online Selfcare Kruidencursus die helpt om selfcare een gewoonte te maken.
🍃 Of ga een stap verder, ik maak jouw persoonlijk Selfcare plan in mijn 1:1 begeleiding.
Wat mij extra helpt is een goed aangevulde voorraad. Die bestaat uit drie onderdelen van de keuken: de keukenkastjes, de koelkast en de vriezer. Hieronder een handig lijstje als je jezelf het wat makkelijker wil maken om lekker en gezond te eten.
In de voorraadkast:
Granen en pasta: Mijn favorieten zijn volkoren havervlokken, farro, quinoa, couscous, polenta, witte en bruine rijst. Ik heb ook graag verschillende pastasoorten in de kast staan.
Groenten, bonen en peulvruchten in blik: Hele gepelde tomaten, in blokjes gesneden geroosterde tomaten. Bonen en peulvruchten in blik (en gedroogd) zijn echte voedingsbommen en blijven maandenlang goed. Sla linzen, kikkererwten, zwarte, witte, edamame en adzuki bonen in.
Vetten: Extra vierge olijfolie, maar ik heb ook kokosolie, geroosterde sesamolie en boter. Notenpasta's en kokosmelk zijn ook essentiële vetten in mijn voorraadkast.
Gedroogd fruit en pitten, noten, zaden: Gedroogde rozijnen, abrikozen, Medjool dadels, pompoen- en courgettepitten, sesam en maanzaad, amandelen. Ze zijn een uitstekende toevoeging aan bakrecepten en heerlijk als tussendoortje!
Bakbenodigdheden en specerijen: Zeezout, zwarte peper, komijn, koriander, kurkuma, kaneel, kardemom, gerookte paprika en chilivlokken zijn een goed begin. Als je graag bakt, zorg dan dat je ook honing, bruine suiker, chocoladestukjes, rijst-, kokos-, spelt-, en gewone bloem, bakpoeder en actieve droge gist in huis hebt.
In de koelkast:
Lang houdbare verse producten: Aardappelen, zoete aardappelen, uien, knoflook, pompoen, kool en wortelgroenten blijven wekenlang goed, dus zorg dat je er altijd een voorraad van hebt. En natuurlijk wil je altijd een voorraad citroenen of limoenen in de koelkast hebben.
Tofu en tempeh: Beide zijn uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten en ze zijn lang houdbaar.
Zuivel en eieren: Kaas, Griekse yoghurt, skir en eieren zitten boordevol eiwitten en andere voedingsstoffen en blijven meerdere weken goed in de koelkast.
Smaakvolle extra's: Dijonmosterd, crunchy chili olie, zongedroogde tomaten, tahin, olijven, kappertjes, ingelegde groenten, augurken en ajuintjes, tamari en azijn. Deze ingrediënten geven je maaltijden met ingrediënten uit je voorraadkast een extra dimensie.
In de vriezer:
Diepvriesgroenten: Voeg diepvrieserwten, spinazie en maïs toe aan soepen, salades en pasta’s voor extra veg. Diepvriesbessen zijn ook heerlijk in smoothies en bakrecepten.
Brood, wontonvelletjes, bladerdeeg, pizza(groenten)bodems: Het is altijd handig om een brood met een knapperige korst in de vriezer te hebben. Met diepvries groentenbodems in huis maak je supersnel een gezonde pizza.
Een paar diepvriesmaaltijden: Vries de volgende keer dat je soepen, stoofschotels, vegetarische burgers en balletjes, ovenschotels maakt de restjes in, of maak een dubbele portie en vries de extra's in!