Pumpkin & Rosehip Fire Cider:
seizoensvariant op de pittige tonic die je spijsvertering een duwtje in de rug geeft én je immuniteit ondersteunt.
Pumpkin & Rosehip VUUR CIDER, een pittige immuniteitstonic die traditioneel wordt gemaakt met appelciderazijn en verschillende kruiden en specerijen. Zo houdt vuurcider de bloedsuikerspiegel stabiel, stimuleert het de spijsvertering en ondersteunt de afweer van het lichaam tegen ziektes.
Waarom pompoen & rozenbottel toevoegen? Omdat die van het seizoen zijn, makkelijk te vinden en barstensvol zit met beta caroteen, die ons lichaam omzet in vitamine A onmisbaar voor je immuniteit. Rozenbottel bevat ook nog eens meer vitamine C dan een sinaasappel!
INGREDIENTEN
Nodig voor een hoeveelheid van ongeveer 500 ml. Je hoeft niets te schillen dus gebruik de biologische versie voor je ingrediënten.
▢ 3 vingers verse gember
▢ 1/4 van een Hokkaido of andere kleine pompoensoort, in stukjes gesneden
▢ 15 rozenbottels
▢ 2 chilipepers
▢ 2 el gedroogde rozemarijn of 3 takjes verse
▢ 1/2 middelgrote witte of rode ui & 1 teentje knoflook met schil
▢ 1/2 citroen of ¼ sinaasappel in schijfjes
▢ appelciderazijn (ongefilterd) om de pot te vullen zodat alles onder staat
▢ optioneel 3 kruidnagels, 1 steranijs, 1 kl kaneel of 1 kaneel stokje,…
▢ optioneel 1 el honing of naar smaak
WERKWIJZE
Snij de gemberwortel, rozenbottels, citroen, chilipeper en pompoen in kleine stukjes.
Snij ook de ajuin en knoflook maar laat de schil er aan (meeste quercetine in de schillen en de buitenste rokken va de ajuin).
Doe al het voorgaande plus de rozemarijn optioneel de specerijen (steranijs, kruidnagel, kaneel,) in een glazen pot met deksel. Vul de pot met de appelciderazijn tot de alles onder staat. Schroef dicht en schud je pot ;)
Zet de datum op je pot!
Bewaar de pot 4 weken op een donkere plaats en schud je vuurcider dagelijks.
Zorg dat alles onder de azijn blijft zitten (anders gaat het schimmelen), desnoods voeg je nog wat azijn toe.
PERSEN OF ZEVEN
Na 4 weken giet je de vuurcider door een neteldoek of een zeef in een schone pot. Duw er tijdens het persen of zeven zoveel mogelijk uit. Met een neteldoek lukt dit beter dan met een zeef.
Giet alles en zeker het bezinksel in een fles met stop of terug in je glazen pot. Zet donker weg.
GEBRUIK
Schudden voor gebruik!
Neem elke morgen 1 eetlepel vuurcider op een glas warm of koud water of met wat fruitsap en ondersteun zo je immuniteit. Bij verkoudheid of griep 3 x per dag.
Je kan tevens 1 à 2 eetlepels vuurcider in je vinaigrettes gebruiken.
Zorg goed voor jezelf ;)
-
De ongefilterde appelciderazijn bevat probiotica en bevordert zo een betere spijsvertering en gezondere darmflora.
-
Pompoen, betacaroteen versterkt de weerstand.
Knoflook en ajuin, bevatten quercetine = antioxidant die de darmbarrièrefunctie ondersteunt, meeste zit in de schil, en buitenste rokken + zwavel nodig voor de aanmaak van gluthation: omzetten van vetoplosbare toxines in wateroplosbare.
-
Kruidnagel, steranijs en kaneel ondersteunen de spijsvertering
Kurkuma en gember hebben een ontstekingsremmende werking.
Zwarte peper om de curcumine beter te kunnen opnemen
Rozemarijn stimuleert de bloedsomloop in heel het lichaam.
Chilipeper bevat capsaïcine die leverbeschermend werkt
Citroen stimuleert de lever
Kom je de Pumpkin & Rosehip Vuur Cider liever live maken?
Kies hier je plekje voor één van de workshops
Je bent welkom!
Beter in je vel door meer verbinding met de natuur en de seizoenen. Dat is waar March and October op inzet met inspirerende workshops en pure producten die je op een zachte manier leiden naar meer rust, energie en kracht.